【一道茶网 茶文化】在群峰耸翠、云雾缭绕的黄山，孕育出这样一种茶。该茶形状微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶，它就是黄山毛峰。黄山毛峰是什么茶，它又有什么功效呢？

黄山毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山市，由于品质优异、清香鲜爽而成为中国十大名茶之一。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山岑岭，遂将该茶取名为“黄山毛峰”。黄山毛峰以其怪异的色、香、味、形，被誉为茶中精品，也被定为国家礼品茶。

君不能一日无茶

黄山毛峰不仅形状出众、品质优异，更具备许多人们所关注的保健作用。《本草》论毛峰，以为其“苦而寒”，因而并不适于口舌之娱。然而毛峰却长时期以来倍受人们青睐，大有嗜茶成风之事与嗜茶如命者。可见昔人饮茶，多另有所图。王安石等人有“人固不能一日无茶饮”之语，乾隆皇帝也云“君不能一日无茶！”由此便知茶在昔人生涯中的特殊职位了。

具有延缓朽迈的作用

黄山毛峰含有抗氧化剂，有助于抵制老化。在人体新陈代谢的过程中，由于过氧化，会发生大量自由基，皮肤容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是一种自由基消灭剂，能有用地消灭过剩自由基，阻止自由基对人体造成的损伤。黄山毛峰中的儿茶素能明显提高SOD的活性，消灭自由基。以是，常喝黄山毛峰茶可以延缓朽迈。

具有防辐射的作用

黄山毛峰还具有抗辐射的功效，它能有用降低紫外线照射发生的一氧化氮和过氧化氢等有害物质，可减轻其对皮肤的损伤。茶叶中的儿茶素有很强的抗氧化功效，而且也是减轻紫外线危险的有用物质。多喝黄山毛峰，比不品茗时具有更强的防晒能力。此外，黄山毛峰中含有大量的维生素C，维生素C自己就具有很好的美白功效，而绿茶中的类黄酮更能促进维生素C的抗氧化作用，使美白效果更佳。

具有降血脂、降血糖的作用

黄山毛峰作为绿茶，茶叶中含有儿茶素、茶多糖。儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血液中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和多糖都能有用地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶还能有用地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。

天下名山必产灵草

作为安徽的名优绿茶，黄山毛峰滋味鲜浓、醇厚、甘甜。正如明代茶学家许次纾在《茶疏》中所说：“天下名山，必产灵草。”黄山毛峰在云雾缭绕的黄山中孕育，热气飘然间，散开缕缕大山的清香。

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