凤尾对虾是哪个地方的菜系,正宗的剁椒鱼头的做法

凤尾虾是南京的传统名菜,属金陵菜,也是金陵菜的代表之一。由于炸后的虾尾形似凤尾,以是得名凤尾虾!凤尾虾不仅颜值高,还营养厚实,口感Q弹,深受孩子们的喜好! 用料 1.大虾20只 2…

凤尾虾是南京的传统名菜,属金陵菜,也是金陵菜的代表之一。由于炸后的虾尾形似凤尾,以是得名凤尾虾!凤尾虾不仅颜值高,还营养厚实,口感Q弹,深受孩子们的喜好!

用料

1.大虾20只 2.葱3-4片 3.姜3-4片 4.料酒1勺 5.白胡椒粉一丢丢 6.盐2克 7.面包糠100克 8.鸡蛋1个 9.玉米淀粉20克

做法

1.虾去壳,开背去虾线,用葱,姜,盐,白胡椒粉腌制备用。

2.将腌制好的虾,依次蘸玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠,蘸好以后备用。

3.油温7成热的时刻,放入第二步制作好的虾,注重控制火力不要温度太高,中火就可以了。虾酿成金黄色以后就可以捞出了。

4.可以选择泰式甜辣酱,蕃茄酱,或者千岛酱,任何你喜欢的酱料食用

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作者: admin

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