糯米蛋糕在家怎么做好吃 超级鲜味又简朴的糯米蛋糕做法分享

  糯米蛋糕在家怎么做好吃?糯米蛋糕和平时的蛋糕所用的粉不一样,它的口感也会有点不一样。这款蛋糕基本和粑粑坊同款,它外酥内糯,外皮酥香,内里却是糯糯软软的,吃起来的感受也很稀奇,更…

  糯米蛋糕在家怎么做好吃?糯米蛋糕和平时的蛋糕所用的粉不一样,它的口感也会有点不一样。这款蛋糕基本和粑粑坊同款,它外酥内糯,外皮酥香,内里却是糯糯软软的,吃起来的感受也很稀奇,更有人说它比威风蛋糕更好吃。若是你爱吃蛋糕,那这两款食谱绝对值得你实验。

超级鲜味又简朴的糯米蛋糕做法分享

  一、原味糯米蛋糕

  食材:

  糯米粉 150克 (过筛)

  鸡蛋 4颗

  牛奶 100克

  玉米油 15克

  细砂糖 35克

  柠檬汁 适量

  做法:

  1. 把鸡蛋星散成蛋黄和蛋清,各别放在一个无水无油的碗中。

  2. 把牛奶和玉米油倒在一起搅拌平均之后,把蛋黄倒入碗中继续拌匀。拌匀了,筛入糯米粉再继续搅匀。

  3. 将柠檬汁滴在蛋清里,分三次加入细砂糖打发至小弯钩的状态就示意完成了。

  4. 将一半的蛋白霜放进蛋黄糊里,以翻拌的方式将它们拌匀。再把拌匀好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里。

  5. 烤箱一定要提前预热,翻拌完成之后就把它们倒进模具里,再放进烤箱,以175度烤28分钟即可。

  这款蛋糕的模具不需要涂上油,由于它不会粘,以是完全不必忧郁。固然若是想做成杯子蛋糕,也可以准备烘焙纸杯。

  二、可可糯米蛋糕

  食材:

  糯米粉 70克 (过筛)

  鸡蛋 3颗

  牛奶 100克

  玉米油 10克

  细砂糖 40克

  可可粉 10克 (过筛)

  柠檬汁 适量

  做法:

  1. 将蛋黄和蛋清划分放在差别的碗里,记得一定要放在无水无油的碗中。

  2. 把几滴柠檬汁滴进蛋清的碗中,再把它放入冰箱。

  3. 牛奶和玉米油倒入一个碗里拌匀之后,把蛋黄倒入一起搅拌平均。接着把糯米粉和可可粉逐步倒进去,再搅拌平均。

  4. 蛋清从冰箱拿出来,分三次把细砂糖加入打发,每一次加入都市发现蛋清越来越蓬松,到最后打发至小弯钩的状态就示意完成。

  5. 现在把打发好的蛋白霜分两次加到蛋黄糊中,记得要以翻拌的方式来搅拌平均。接着再把拌匀的蛋黄糊倒进剩余的蛋白霜里,也是已翻拌方式拌匀。

  6. 烤箱记得要提前预热,拌匀之后,把它们倒进模具,就可以放入已预热的烤箱,以175度烤30分钟,这样我们的可可糯米蛋糕就完成了。

  无论是原味照样可可口胃,糯米蛋糕都一样好吃。MCO待在家里,无聊又没事情做,想吃蛋糕又不想出去买,那就自己动手做吧。这个食谱所需的食材简朴,做法也简朴,做出来的口感更是会让全家人都爱上。

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作者: admin

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