贵州卷粉皮的制作方法 卷粉怎么做好吃又简朴 米皮和剪粉的区别19/21/43

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裹卷粉接纳薄粉为皮,以酸菜、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、芽菜等为馅,经手工包裹后食用。具有入口香、辣、软等特点,倍受安龙国民的喜好

在我小的时刻,每次赶集途经剪粉店门口都会叫老板让来两个裹卷粉,这种小吃在南方小城里很受迎接,从我记事最先,裹卷粉就深刻印在了我的童年、少年、青年,也裹住了许多美妙的回忆。

  比起冬天,炎天更爱吃它,粉皮是小巷子的老作坊生产,劲弹爽口,油辣子鲜红油亮,海带丝、小芽菜、花生沫、炒豆、折耳根、芫须等作料一致排开,等着夹杂,等着惠顾。

  初中的时刻,带着弟弟,拿着怙恃给的几块钱,挤在小摊前,把钱丢到摊主一旁的桌子上,响亮的说:“老板,要两个裹卷粉。”于是便跬步不离地盯着摆摊大妈的手。她熟练地在三角形的粉皮上涂满一层红油辣椒,先铺上酸菜,依次再铺上芽菜、豆腐丝,撒上芫须、葱花、折耳根、花生沫、炒豆,最后淋上一勺油炸番茄汁、半勺酱油和醋兑好的调料,然后裹得没有半点汁水流出来,装进小塑料袋,我和弟弟小手已经迫在眉睫地伸出去了。食物最美妙的时刻,就是在你期待中,咬下的第一口,剩下的只不过是接着把它吃下去,小时刻的我们,总是太多小小的期待,时时刻刻就能有的知足。

  对于裹卷粉的影象,一直是很美妙的,好像炎天的纯白衣服,蓝色的帆布鞋,在回忆里一闪一闪。每次想起,总会嘴角微微上扬,就好像那些小小的幸福,被裹进了这个适口的裹卷粉里。

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作者: admin

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